Carta

nuestra carta

causitas limeñas ¡NUEVO!

Delicada masa de causa tradicional de base con cebiche de pescado, pulpo al olivo y pollo.

22.00 €

Chicharron Mixto

Crocantes mariscos fritos tártara y yucas.

20.00 €

Tataki de Salmón

Salmoncito marinado sellado enfriado y cortado, en salsa oriental sobre mexicano guacamole.

17.00 €

Vieiras TRUFADAS a la parmesana

Vieras en mantequilla trufada, gratinadas en fresco parmesano.

15.00 €

Kanka Trio

Base de causa en cebiche de pescado, confit de boniato y langostinos pasión, anticucho de pulpo Peruano.

21.00 €

Kanka Mar y Montaña ¡NUEVO!

Langostinos, pulpo y solomillo de ternera a la parrilla con salsa anticuchera, icono de la comida callejera o «street food» peruana. Como guarnición, un puré verde de espinaca, patatas y crema de rocoto

18.00 €

Carpaccio de vieiras en su salsa & brandy

Sashimi de vieras en su salsa, cancha chulpi y brotes de estación.

18.00 €

Langostinos en salsa de la pasión

Colas de langostinos sazonados y marinados en panko, acompañado con salsa de fruta de la pasión.

16.00 €

Zamburiñas a la parrilla ¡NUEVO!

Leche de tigre de rocoto , confit de boniato.

17.00 €

CORVINA SALVAJE & VIEIRAS EN SALSA HUANCAINA TRUFADA gratinada ¡NUEVO!

Corvina ,vieras selladas y gratinadas en salsa de huancaína trufada.

22.00 €

Salmón a la Micaela ¡NUEVO!

Un delicioso salmón a la plancha presentado sobre una cama de champiñones salteados en mantequilla, que se complementa a la perfección con una singular salsa de puerros y toques de aceite y perejil

20.00 €

Tiradito de salmón ¡NUEVO!

Sashimi de salmon , leche de Tigre de fruta de la pasión & fresas perfumadas con hierba buena

20.00 €

Steak tartare ¡NUEVO!

Disfruta de un exquisito solomillo de vaca finamente picado a cuchillo, acompañado de alcaparras, pepinillos, mostaza de Dijon, aceite de oliva y salsa inglesa. Este manjar se sirve con crujientes galletas saladas para complementar su delicioso sabor.

20.00 €

Tiradito de pescado en salsa de ají amarillo

Finos cortes de pescado en peruanísima salsa de ají amarillo acevichada.

17.00 €

AJI DE GALLINA CROC

Croquetas de aji de gallina crocantes y parmesano.

15.00 €

PULPO AL OLIVO

Deliciosa salsa de olivo, pulpo sellado en salsa anticuchera y brotes de estación

18.00 €

CEVICHE TRADICIONAL DE CORVINA SALVAJE ¡NUEVO!

Fresco pescado cortado marinado en el secreto peruano – limón sal leche de tigre y amor!

17.00 €

CeVichito de PULPO CON vieiras

Salsa de vieras pulpo pescado y boniato dulce crocante.

19.00 €

CeViche MIXTO Kanka

Mixtura de mariscos frescos en salsa de la casa acevichada.

20.00 €

Ceviche de PULPO AL OLIVO ¡NUEVO!

Finas laminas de pulpo flambeadas en brandy con taquitos de corvina. En una exquisita salsa de olivo

19.00 €

Lomo saltado – WOK

Solomillo de ternera al wok sellado flambeado en reducción oriental, acompañado de patatas fritas y arroz blanco.

21.00 €

SU MAJESTAD EL ARROZ CON PATO ¡NUEVO!

Magre de pato cocido en salsa de culantro y cerveza en sabroso arroz verde chiclayano.

22.00 €

Festival de Langostinos

Pasta gratinada con queso parmesano, bañada con una exquisita salsa de langostinos con toques de ají amarillo peruano, nata y mantequilla que le aportan suavidad y cremosidad.

21.00 €